万亿级规划的预制菜职业，又迎新玩家。今天，第十一届我国食材电商节在湖北武汉开幕，不少湖南企业现身展会。其间，湖南本乡酱料品牌辣妹子就在会上发布了香辣虾尾、酒鬼猪肝等新品，宣告进军预制菜范畴。辣妹子食物股份有限公司副总经理夏军介绍，品牌已深化河北鸡泽、山东武城、贵州遵义等10余个辣椒优势产区，发掘辣椒工业上游资源，完成工业资源整合。
数据显现，湖南预制菜工业的全体规划在300亿元左右，其间规划以上企业有20家左右，还有200家左右非上规企业。预制菜概念“热得棘手”，企业摩拳擦掌。辣妹子食物股份有限公司成立于1998年，旗下有主攻调味品的“辣妹子”、主攻果饮罐头的“菓子美”以及主攻口味虾的“虾撩撩”三大品牌。
三湘都市报记者经过查询了解到，预制菜分为即烹、即热、即食和即配四大类，辣妹子推出的香辣虾尾、麻辣粉皮虾尾、酒鬼猪肝、湘式大片牛肉、湘式杂酱、酸辣素码等预制菜及菜品调味粉酱料包，以期经过“食材+酱料包+辅料包”的方式，为广阔购买的人供给更多挑选。