经过对近2年来计算的汇总， “宫保鸡丁”鱼香肉丝”八宝辣酱”终究 “ “ 等排名前十，“荤粗调配”而“浓油赤酱”下饭”价格实惠”“ “ 则成为作业餐四大关键词。此次揭晓的沪上白领最喜欢十大菜肴为：宫保鸡丁、鱼香肉丝、八宝辣酱、指尖小炒肉、本帮酱鸭、广东酱油鸡、马桥干炖排骨、金菇龙利鱼、鲜肉蒸带鱼、满意菜卷。
沪上白领最喜欢的白领午饭是哪几个菜？大数据来告知你。日前，30多家企业白领食堂一起建议了“白领午饭独爱点的菜”大数据总结。经过对近2年来计算的汇总， “宫保鸡丁”鱼香肉丝”八宝辣酱”终究 “ “ 等排名前十，“荤粗调配”而“浓油赤酱”下饭”价格实惠”“ “ 则成为作业餐四大关键词。
据了解，此次活动由上海优芙得餐饮办理有限公司建议，该企业担任陆家嘴金融城、外高桥保税区、张江高科技园区、金桥进出口加工区、漕河泾开发区等多个区域30多个白领食堂的运营。服务于博世、华为、联想、展想、恒生银行等著名企业，掩盖近40万白领人群每日用餐。数据则直接取自曩昔两年中，以上企业30多个白领食堂、数十万白领每天所点菜品的排名数据。
此次揭晓的沪上白领最喜欢十大菜肴为：宫保鸡丁、鱼香肉丝、八宝辣酱、指尖小炒肉、本帮酱鸭、广东酱油鸡、马桥干炖排骨、金菇龙利鱼、鲜肉蒸带鱼、满意菜卷。依据这一排名，荤粗调配”、“浓油“赤酱”、“下饭”、“价格实惠”成为白领们挑选的四大关键词，其间排名前三的宫保鸡丁、鱼香肉丝、八宝辣酱都是沪菜的典型代表，不仅是团餐首选，也是许多上海妈妈的居家拿手菜。
上海餐饮烹饪协会会长沈思明在承受媒体采访时表明，白领团餐关系到沪上数十万精英人群的健康问题，安全、甘旨、时髦是一切白领食堂寻求的方针。此次评选经过大数据搜集，精确地了解了沪上白领人群的饮食偏好和习气，使得作业午饭也能精雕细镂，一起也愈加有助于团餐菜品的开发和立异。而往后相似的大数据总结，也将在白领午饭中不断被运用，白领们还可以终究靠微信、微博等渠道对自己的午饭做出点评。
据了解，相似这样的白领团餐菜肴大数据评选，在全国尚属初次。我国饭馆协会团膳与大锅菜专业委员会理事长以为，这一做法在全国范围内值得学习。
此次评选后，入围十大团餐的菜品将在未来一年内由中心厨房一致调制酱料，然后一致配送质料食材至各个白领食堂，再由经过专项菜品训练的厨师烹饪。
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