早上开门七件事，柴米油盐酱醋茶。家家餐桌上不能脱离一小碟酱料，它让日子更有味道。建湖县何老迈酱醋便是靠着小小酱料，闯进了长三角地区大商场。
走进坐落芦沟镇工业园的何老迈酱醋业有限公司，看到露天暴晒场上整整齐齐摆放许多鼓腹大酱缸。工人们趁着气候晴暖，正在翻动大缸里发酵的黄豆，由于只要不断翻晒、拌和，酿出的酱油才愈加口味浑厚、酱香浓郁。
“咱们何老迈是百年老厂，传承古法酿制工艺，2002年获‘盐城市非物质文化遗产’称谓。从春天投料到秋分收油，线天。”江苏何老迈酱醋业有限公司董事长何春蓉表明。“天然晒露”后的酱油还不能够当即进入商场，要阅历灭菌和抽检两道工序，合格后才会装瓶销往各地。
产品优质天然会被商场所认可。“现在公司已进入出售旺季，出产订单已排到12月份。何老迈酱油安身销往本地，辐射长三角，正向全国各地延伸。”何春蓉说。该公司继续加大科研力度，提高产品工艺，扩展出产规模，不断拓宽更广泛商场。现在，该公司在手订单丰满，处于满负荷出产状况。杨丽媛