荆楚网客户端—荆楚网音讯（记者 白菲斐 通讯员 刘兵）“好豆好水好工艺，老河口黑豆酱油邀您来品味。”4月16日，老河口网友白话向市民引荐“酱到家”黑豆酱油系列新产品，邀市民同享“高品质、高养分”的健康日子。

  在湖北真真生物科技有限公司院内，几百个瓦缸顺次摆放，缸内的黑豆，在阳光的暴晒中渐渐发酵。公司出售总监李政介绍说，这些黑豆来自东北嫩江，配以“南水北调”源头汉江水，以“瓦缸酿制、晒足365天”的工匠精力制造而成，不光酱香浓郁、酯香浑厚，并且滋味鲜美。

  “曩昔，老百姓常吃的酱油以黄豆酿制为主，近年来，跟着时下人们健康认识的提高，黑豆酱油渐渐的变成为老百姓餐桌上不可或缺的烹调好帮手。”李政和记者说，传统中医学以为，黑豆味甘性平，入脾经肾经，具有利水、祛风、活血、解毒、乌须黑发等很多的滋补成效，选用黑豆酿制的酱油，不只可有用推迟人体变老，下降血液粘稠度，关于女人来说，还有美容养颜的成效。

  选豆—浸泡—蒸煮—接种制曲—发酵—淋油—曝晒—沉积、灭菌—过滤，在该公司的“酱醋文明博物馆”里，记者经过查询了解到了“酱到家”黑豆酱油的制造的过程。据介绍，“酱到家”黑豆酱油据守古法酱油的传统工艺，延聘国内外很多在食物、调味品、健康食疗范畴的威望专家教授作为技术顾问，将黑豆的养分与成效彻底开释并融合到酿制傍边，为产品的质量保驾护航。

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