感觉2020、2021年过的飞快，转眼间到了3月初，信任这一段时刻，咱们也上学的上学、上班的上班了。回忆新年，给你留下形象最深的是什么呢？是跟着爸爸妈妈一同包饺子、吃年饭，仍是走亲访友，唠唠家常？小编形象最深的，便是跟家人围坐在餐桌前一同边看《傲椒的湘菜》，边吃饭谈天的温馨场景。
这部于前几日刚刚收官的美食纪录片，在没有IP根底的情况下，豆瓣上一举拿下了8.0的高分。截止现在，#傲椒的湘菜#等节目相关线亿，相关短视频播映破千万，能够说是新年期间最受欢迎的美食片之一，其质量可见一斑，也难怪小编一家会拜倒在它的“辣椒裙”之下。
《傲椒的湘菜》最招引人的当地，是把湘系美食和湖湘人文结合到一同，为咱们展示了一个够劲、够烈、够椒的湖南。在第九、十会集，除了看到辣椒炒肉等经典湘菜，观众还能够感觉到“湘菜江湖”。“扫地僧”相同的蔡金彪，拿一道绝学“花菇无黄蛋”，征服了高端门客的味蕾，将老一辈人在湘菜研究上的“劲”传承了下来。
生于街头的衡阳小炒，由“衡阳没得几个炒能炒得过我”的野生大厨全小兵掌握一派，虽已从路灯下的路边摊转移到天马山夜市的小店，但这位野生大厨仍保留着那份情感与风骨。
有人在与湘菜较“劲”，也有人与湘菜的“烈”斗智斗勇。十一集“湘辣风味籍”里，纪录片又带咱们走进辣椒与湘人500年来的痴缠。张小燕的婆婆往上数5代，都是“制酱人”，自辣椒初入湖南，他们就使用永丰的阳光、山泉水和永丰人的坚持，驯服了本地辣椒的暴脾气，用带着永丰土地气质的刀豆和地蚕，让这碗永丰辣椒成为国家地理标志产品。
浏阳的辣椒大王杨意红，用自己的“拗”跟辣椒的“烈”缠斗了大半生。他们一家三代人都致力于辣椒新品种的开掘与培养，埋头苦干，是他们对辣椒的尊重，也仍是为了给自己告知，让小编隔着屏幕就感触到了湘人湘地丰厚的性情魅力和文明气质。
火热血性的湖南人，离不开辣椒，但也有归于本身个人的小意温顺。全国人民都想尝一口的茶颜悦色，与辣椒并行在湖南人的味觉两头。虽与辣味毫无相关，但它横扫奶茶商场的冲劲，正是源于湖南人的“辣椒精力”。
嘻哈音乐人C-BLOCK，怀揣在音乐圈掀起新浪潮的愿望，闯出了一片新天地，C-BLOCK直爽的气质也是源自湘菜的火热与热心。
“吃得苦、霸得蛮、耐得烦”，辣椒有千百种，湘人有千万面，但“傲椒”刻在他们的基因里。这份湖南人特有的精力气质，也是《傲椒的湘菜》美食之外更招引小编的东西，不知道下一年新年，还有没有机会看到第二季？