担任这项研讨的国大生物化学系主任贝烈炜教授对记者表明，研讨人员在测验了20多种亚洲食物调味料和中草药后发现，黑酱油的抗氧化效果最强。在人体外进行的测验中发现，黑酱油的抗氧化效果高出红酒10倍。
贝烈炜教授说，他们正测验找出黑酱油中具有抗氧化效果和消除自由基的物质。一旦成功，将有利于食物制造业研发更好的防腐剂、医学界医治相关疾病及开发抗变老产品。
自由基是机体细胞推陈出新的副产物，它会损害脱氧核糖核酸、腐蚀细胞膜并杀死细胞。过多自由基堆积体内，被认为是导致变老及癌症、心脏病、白内障等疾病的首恶。
黑酱油即为老抽，与白酱油（生抽）都归于酿制酱油。生抽和老抽是沿袭广东区域的习惯性称号而来，“抽”意为提取。
白酱油以黄豆和面粉为质料，经发酵成熟后提取而成。黑酱油则是在白酱油中参加焦糖，通过特别工艺制成，适用于烹调红烧肉、卤制食物及其他深色菜肴。
酱油是中国人烹调中必备之品，它富含氨基酸，还含有维生素和安全无毒的棕红色素。
·18种酱油不合格 其间北京山君牌老抽王未达标(01/13 07:16)
圣诞节到了，想想没什么送给你的，又不计划给你太多，只要给你五千万：千万高兴！千万要健康！千万要安全！千万要知足！肯定不能忘掉我！
不只这样的日子才会想起你,而是这样的日子才干光明磊落地打扰你,告知你,圣诞要高兴!新年要高兴!天天都要高兴噢!
奉上一颗祝福的心,在这个特别的日子里,愿夸姣,满意,高兴,鲜花,全部夸姣的祝福与你同在.圣诞高兴!
看到你我会触电；看不到你我要充电；没有你我会断电。爱你是我工作，想你是我工作，抱你是我专长，吻你是我专业！水晶之恋祝你新年高兴
假如上天让我许三个期望，一是今生今世和你在一起；二是再生再世和你在一起；三是三生三世和你不再别离。水晶之恋祝你新年高兴
当我狠下心扭头离去那一刻，你在我死后无助地哭泣，这痛楚让我理解我多么爱你。我回身抱住你：这猪不卖了。水晶之恋祝你新年高兴。
风柔雨润好月圆，半岛铁盒伴身边，每日尽显高兴颜！冬去春来似水如烟，忙碌人生需尽欢！听一曲轻歌，道一声安全！新年吉利万事如愿
传说薰衣草有四片叶子：榜首片叶子是崇奉，第二片叶子是期望，第三片叶子是爱情，第四片叶子是走运。 送你一棵薰衣草，愿你新年高兴！