新华网巴塞罗那2月1日电(记者 周喆)坐落西班牙加泰罗尼亚区域的小城巴尔斯（Valls）1月31日举行了第35届“烤大葱节”。据主办方介绍，当天的参与者有近4万人，这些贪吃客们吃掉了约10万颗大葱。

  小城巴尔斯盛产大葱，11月至来年的4月是丰盈的时节。依照常规，每年1月份的最终一个周末，这儿都会举行“烤大葱节”。

  烤大葱是加泰罗尼亚区域的传统美食，最遍及的做法是直接将大葱放在熊熊烈火上烤，比及大葱的外部彻底烤黑就可以吃了。

  吃的时分也有考究：直接用手抓起烤好的大葱，把黑色烤焦的部分剥掉，剩余的葱白部分蘸着特别调制的Romesco酱吃。必需要分外留意的是，吃的时分只吃葱白不吃绿叶。Romesco酱则是用杏仁、西红柿、干红椒和橄榄油等调制而成，配烤大葱吃别有一番风味。

  假如吃到口渴想要喝点什么，也有考究，在节日上，我们都用一种名为Porro、造型共同的的专用酒具喝本地特产的起泡酒或许红酒。

  每年“烤大葱节”期间，本地男女老少会穿上传统服饰，在广场上扮演各种节目为节日助兴。此外，节日当天还有专门的吃烤大葱竞赛，规则时间内吃掉最多烤大葱者为胜。本年的冠军以７斤的成果力压群雄，除此以外还有一位远道而来的日本参赛者从许多本地贪吃客中锋芒毕露，取得第四名。