今天我们来做一锅时蔬拌菜品，一般都是我们平常做菜或者是亲戚家宴的时候就剩下的蔬菜的边角料比较多，很多菜改刀后可能不适合炒或者量少造型也，但是这些菜都是可以吃的边角料，丢了可以。今天我们就来做这道节约食材还能做出一道时蔬可口的美食。

  今天我们用时蔬就可以，种类能够准确的通过自己家里的蔬菜来定，比如萝卜或者蘑菇等蔬菜就可以大概的组合搭配。

  调味：辣鲜露20克 生抽30克 香油5克 味达美15克 盐3克 白糖5克 鸡精5克

  一般在餐厅的厨房会很多蔬菜的边角料剩余，比如我们家里也会有，但是如何正确地处理这些，丢了可惜，怎么做好吃呢？选用适量蔬菜随意搭配500克，可以是蔬菜叶或者菌菇类就可以，清理洗涤干净进行改刀稍微切小一些。

  接下来调制一款酱汁，辣鲜露20克 生抽30克 香油5克 味达美15克 盐3克 白糖5克 鸡精5克，能够准确的通过个人口味进行调整。喜欢吃酸的可以多加点醋 喜欢吃甜的可以多加点糖。

  1.我们的时蔬一定要用那些比较好的部位，比如蔬菜的老的根部就不可以使用，我们就不能用，一般都是嫩的部分口味好吃。

  2.我们腌制的时间也是看蔬菜的品种，有心不容易入味腌制时间就可以稍微长一些。

  3.我们的酱汁口味可以根据自己口味做调整，如果不吃辣我们不放辣的调味。

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